Conocimientos y prácticas relacionados con el cultivo de granos de café Khawlani
Haciendo tareas agrícolas menores, los jóvenes de la región de Jizán siguen los pasos de sus padres al plantar y cosechar los granos de café Khawlani, heredando un conocimiento ancestral sobre el cultivo de los granos de café Khawlani.
Los granos de café Khawlani se cultivan en las montañas, en terrazas agrícolas que se encuentran entre los 1000 y 1800 metros sobre el nivel del mar.
Tanto hombres como mujeres tuestan y luego muelen los granos que se usan para hacer el café, y los agricultores de la comunidad intercambian sus conocimientos respectivos durante visitas sociales frecuentes.
Gracias a métodos de educación no formal como la observación, la imitación y la participación, son más de 300 años de habilidades y técnicas de cultivo de granos de café Khawlani que se transmiten a las generaciones más jóvenes.
Con el aumento de las tierras para el cultivo de café en la zona, algunos jóvenes de familias que no suelen trabajar en esta profesión se convirtieron en aprendices de maestros agricultores para aprender las habilidades y los conocimientos de cultivo de los granos de café Khawlani, a pesar de que esta actividad no se practica en su familia. Esto les permite tener sus propias granjas en el futuro.
Como el café se considera un símbolo de generosidad en Arabia Saudí, los trabajadores muestran su dedicación y su pasión por esta práctica.
Para la comunidad khawlani, es socialmente importante servir a los invitados los granos de café cosechados en las propias granjas porque se considera un signo de honor y respeto.
Explorar la Lista de Patrimonio Mundial del Reino de Arabia Saudí
Conocimientos y prácticas relacionados con el cultivo de granos de café Khawlani